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待ちに待った梅雨明け！
いよいよ、夏本番！
オトヌにも夏を彩る食材たちが集まってきています。
中でもオマール海老は今が旬！
カナダから活きたまま空輸されたきたので、元気いっぱいです。
そんなオマール海老をふんだんに使った特別コースをご用意致しました。
<前菜のオマール海老のパルフェ>
レンズ豆とオマール海老の旨味を凝縮したスープはオマール海老の香る泡と一緒に召し上がってくださいね。
<オマール海老のロティ>
活きオマール海老の食感を存分に楽しんでいただくため、火入れこだわった一皿です。
きっと満足していただけるはず。
彩り豊かな夏野菜と一緒にお楽しみくださいませ。
7月1日～7月31日 期間限定メニュー
オマールフェスタ
アミューズ～デザートまで全6品 6,300円(消費税込)
ランチ・ディナーどちらでもオーダー可能。
皆さまのお越しをお待ちしております♪
長いようで短かった1年・・・、
おふたりとの出会いは昨年の6月でした。
1年かけ、おふたりが考えたゲストへのおもてなしをご紹介します♪
ご家族の思いがこもった折鶴シャワーの中ウエルカムパーティのご入場☆
ご招待されたゲストは県外の方も多くいらっしゃったので、
鹿児島の焼酎で焼酎プルズを♪
「天と地と人と」という珍しい焼酎も登場！
披露宴ではおふたりがエンターティナーとなってゲストへのサプライズを！！
披露宴の再入場では新婦様がなぜか一人で入場！？
歌が得意な新婦様は歌いながらの会場をまわります！！！
ちなみに新婦様の衣装はお母様の振袖を仕立て直した
世界に一着しかない衣裳なんです♪
ゲストを魅了しました！！！
次は新郎様の番！！
「いざ、見参！！」姿は見えない新郎様の声が会場内に響きます！
甲冑を身にまとった新郎様の登場！！
生涯側室を持たなかったとされる、直江兼続。
過去にとらわれない男・・・。
新郎様はこの日のために直江兼続の本を熟読！
重さ15ｋｇ以上ある甲冑を着こなすために
ビリーズブートキャンプに入隊！！
新郎様もゲストを楽しませ、魅了しました！！
焼酎プルズの焼酎の「天と地と人」
実は大河ドラマの「天地人」←直江兼続を匂わせていたんです！笑
ウエディングケーキは新婦様とこっそり打ち合わせをした、
お城ケーキ！！
新郎様へのサプライズのケーキです！！
ケーキカットはもちろん、刀で！！笑
お城の外壁は新婦様の大好きなマカロンでできています♪
デザートはデザートブッフェを・・☆
リラックマとプーさんが隠れています♪♪
おふたりの思いがいっぱい詰まった楽しい披露宴になりました！
遠方でなかなかお会いできませんでしたが、
打ち合わせでお会いする優しい笑顔が大好きでした♪
マカロンを準備しておふたりのお越しをお待ちしています♪
あくびちゃん☆
皆さま、こんにちは。
台風の進路の気になる3連休も残すところあと1日です。
そんな3連休の初日に、マナーハウス島津重富荘が出張カフェしましたっ♪
たびたび、出演させてもらってますナマイキVOICEさんのギャラリースイーツ。
今回は美味しいパフェがテーマという事で・・・
事前のアンケートを元に作り出した宮元シェフのこの夏の新作。
彩りあざやかなビタミンカラー。
南国のフルーツの代表・マンゴーをこれでもか！！！！ってくらい使ってます。
中身は・・・秘密。
いつも以上にギャラリーも多かったみたいで、
かなり余分に準備したはずのパフェが足りなくなったとか・・・（＞＜）
そんな女子の憧れパフェ。
フレンチレストラン・オトヌのディナーのデザートでとして、7月いっぱい登場します（＾＾）
ディナーコース ＜MUSA> 10,500円
4種類からお選びいただくデザートのひとつとして。
コースのラストまで、気を抜いちゃだめですよ♪
ちなみに・・・
生放送を見逃しちゃった方は月曜日の深夜に再放送がありますよ～。
そちらもよろしくお願いしますね。
シェフの宮元です。
久しぶりの登場です。
僕は先日、所属しているNPO法人＜博多ミラベル21＞のスタッフとして、
福岡で開催された『Wオマールフェア』に参加してきました。
このフェアは博多ミラベルに所属する12人のシェフ達が集結する1日限りのサマーフェスティバル。
『ビストロ・ミツ』さんと『カズ・キッチン』さんの2店舗を食べ歩きしていただくフェアでした。
オープン前の緊張感の漂う店内・・・
お店にと所狭しと並ぶお料理をバール形式で楽しみつつ・・・
こんな黒板メニューもいいよね。
通りに面したオープンテラスでワインを傾けるゲストもいました。
もちろん『オマール海老』のフェアですから、オマール海老もたっぷり堪能していただきましたよ。
あ、見慣れた顔が・・・
重富荘のスタッフがはるばる遊びに来てくれました。
おなかいっぱい食べて、満足そうな顔・顔・顔！
僕はといいますと・・・
炎天下の中、熱々の炭火とオマール海老と格闘してました。
色んな意味でアツいフェアでした（^^）
レストランオトヌでも7月末日まで、
オマール海老だらけの特別メニューをお楽しみいただけます。
まだ、お召し上がりでない方はぜひお越し下さい!!!
お待ちしております。
