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2011年11月 アーカイブ

2011年11月20日

ボージョレー・ヌーボー2011

読書の秋・・・スポーツの秋・・・食欲の秋・・・

皆様は何を連想されるでしょうか?

秋といえば、“実りの秋”ですよね! ♪

オトヌにも色とりどりの秋が届いています。

 

その中でも、11月の第3週木曜日といえば、ボージョレー・ヌーボーの解禁日

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DJ WADAによるパフォーマンスと立食ビュッフェパーティースタイルは

レストランイベントとしては、ちょっと初めての試みだったのですが、

気の合う仲間とワインを片手に会話もはずむ。

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いつの間にか楽しい夜は更けていったのでした。

アカデミーサロン開講

<大人の学び>をテーマに多彩な講座を開催していく『マナーハウスアカデミーサロン』が開講しました。

記念すべき第1回のテーマは“フロマージュ”

%E3%82%BB%E3%83%9F%E3%83%8A%E3%83%BC.jpg フェルミエ代表の本間るみ子先生に講演して頂きました。

%E3%83%95%E3%83%AD%E3%83%9E%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%A5.jpg セミナーで試食するフロマージュは5種類。

バケットの右隣から・・・コンテ(フランス・ハードタイプ)/笹ゆき(日本・白カビ)/

ヴァシュラン・モンドール(スイス・ウォッシュ)/スティルトン(イギリス・青カビ)/カマンベール(フランス・白カビ)

  %E6%9C%AC%E9%96%93%E5%85%88%E7%94%9F%E3%83%BB%E4%B9%BE%E6%9D%AF.jpg  本間先生の乾杯でフロマージュを取り入れたフルコースが始まり・・・

それぞれのフロマージュの個性が存分に生かされたお皿の数々。

柑橘の酸味や、ウィスキーの苦味などがアクセントとなり、

重く単調になりがちなフロマージュフルコースを飽きることなく召し上がっていただけたのでは?

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大盛況のうち、お開きとなりました。

 

初めての開催でしたが、お帰りの際の皆様の笑顔にほっと一安心。

今後も皆様が楽しんで学んでいただけるテーマで開催してまいります。

これからの<マナーハウスアカデミーサロン>にもご期待くださいませ。

                                              ☆ange☆