Staff Weblog

皆さん、こんにちは！
突然ですが、 皆さんは日頃お写真は撮られますか？？
お好きな方も、 普段はあまり・・・という方もいらっしゃると思います。

お写真好きな方はもちろんですが、
あまり撮らないという方にもオススメのフェアが
“エンゲージフォトフェア”☆★

婚約期間中にしか撮れない大切な記録♪
おふたりが結婚式に向けて準備を始めたときだからこそ、
その瞬間を是非、カタチに残していただきたいと思います！
普段はお写真が苦手なおふたりでも
プロのカメラマンが自然な笑顔をひきだして撮影します♪
お写真が好きな方も、プロに撮ってもらう絶好のチャンス☆

こちらは先日のエンゲージフォトフェアの様子♪
マナーハウス島津重富荘を知り尽くしたカメラマンが
フェア当日の気候や日の差し具合を考慮して、ベストなお写真スポットを探し中です。
この時期はお庭が最高です！！！



咲き始めの紫陽花もとってもカワイくて、思わずパシャリ☆

これから人生を共にされるおふたりの大切なスタート♪
プロのカメラマン撮影のお写真で、ステキに残してみませんか？？

エンゲージフォトフェアの6月、7月開催は

6月29日（日）10：00～
7月21日（月・祝）10：00～

どちらも完全予約制となりますので、ご予約はお早めに！！
皆様のご来館をマナーハウス島津重富荘のスタッフ一同心よりお待ちしております☆

先日、日本で唯一の風水建築デザイナー・由美里風水塾塾長である
直居由美里先生をお招きして、
マナーハウスアカデミーサロンＶｏｌ.6
「～直居由美里先生に学ぶ～幸せあふれる風水セミナー」
を開催いたしました。

当日は風水の基本や、2014年のラッキーカラーや
食材・運勢アップのポイントなどを中心に
分かりやすく丁寧にお話ししていただきました。

直居先生の楽しいお話を交えながらのセミナーは、
とても興味深く時間が経つのがあっという間。
ご来館いただきました皆様からも、
”もっと直居先生のお話しを聞きたかった”
”風水への関心が沸き、出来ることから早速やってみます”
など嬉しいお声を多数頂き、会場内は終始和やかな雰囲気で皆様
楽しく学んでいただけたご様子でした。

またセミナー終了後は、宮元シェフによるスペシャルランチ★

ランチコースそしてテーブルコーディネイトにも・・・
もちろん直居先生に教えていただいた、
今年のラッキー食材・運勢アップアイテムを取り入れました。

今回のセミナーもご好評のうちに終えることができましたこと、
心より御礼申し上げます。

マナーハウス島津重富荘では、
今後も定期的に、トークショーやセミナーイベントを
開催していきますので、
ぜひ、ホームページなどチェックしてみてくださいね。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
～イベント事務局～

皆様、ブログを御覧いただき、ありがとうございます。

本日より、『オマールフェスタ２０１４』　がレストランオトヌにて開催となります！

カナダ産オマール海老漁が、５月から８月にかけて最盛期になるこの時期、

最も身が詰まったオマール海老は最高の美味しさです！！

本日、６月４日(水)より、８月３１日(日)まで

この時期だけの特別価格にて、オマール海老の魅力を

存分に楽しんでいただける特別なコースをご用意いたしましたので、

是非、この機会に旬のオマール海老をご賞味くださいませ。

さらに！　ご好評いただいています、

マナーハウスビュッフェパーティ　vol.７

　～　オマール海老三昧　～

６月２２日(日)、１８時３０分～２１時まで一夜限りの、立食パーティスタイルにて

今年もぷりぷりの食感と、旨味が絶品のオマール海老をどうぞお楽しみ下さい！！

ご予約・お問合せは、、

マナーハウス島津重富荘　フレンチレストランオトヌ　TEL. ０９９-２４７-３１２２　まで

フェイスブックもぜひ、御覧下さい。

https://www.facebook.com/pages/%E3%83%9E%E3%83%8A%E3%83%BC%E3%83%8F%E3%82%A6%E3%82%B9%E5%B3%B6%E6%B4%A5%E9%87%8D%E5%AF%8C%E8%8D%98/237409709630842?ref=br_rs

梅雨の時期に入り、鹿児島は晴れ間が出て暑い日が続いておりますが、

皆様いかがお過ごしでしょうか。

さて、昨夜はレストランオトヌのイベント、

「プレミアムディナー　vol.4 初夏のごちそう」　が開催されました。

今回のテーマ食材　『牛肉』。　

会場内には本日の主役、牛肉が皆様をお出迎え☆

まずは、アミューズからメニューのご紹介。

センマイのマリネをサラダに、アキレスのアスピックとハツの燻製。
<熊本・褐毛和種周年放牧牛>

続いて、前菜。

シンタマの低温加熱をヒバーチ風味で。
<十勝・短角牛>

フィレ肉のタルタル。
<鹿児島・黒毛和牛>

舌のグリエをエマンセに。
<熊本・黒毛和種周年放牧牛>

テールとホルモンのポトフ。
<熊本・黒毛和種周年放牧牛>

メインは、、
サーロイン２種の食べ比べ。
<鹿児島・黒毛和牛と、熊本・黒毛和種周年放牧牛>

アバンデセール、分解モヒート。

チョコレートとフォアのプチポに桃のソルベを添えて。

コースの最後、デザートまでしっかりとテーマの『牛肉』を。。
チョコレートに熊本・黒毛和種周年放牧牛のレバーを合わせた一品！
不思議とマッチしていました。

今回のスペシャルコースは、
十勝・短角牛、熊本・黒毛和種周年放牧牛、
鹿児島・黒毛和牛などで構成され、
様々な牛肉の味わいの変化をお楽しみいただけたのではないでしょうか。

次回のプレミアムディナー、ぜひお楽しみに！

マナーハウス島津重富荘、フェイスブックはこちらから↓↓
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みなさんはジューンブライド（june bride）という言葉を知っていますか？

直訳すると6月の花嫁、6月の結婚という意味

欧米では古くから6月に結婚すると生涯幸せな結婚生活ができるという言い伝えがあります。

この言い伝えの由来の説としては

女神「JUNO」説♡というものがあります。

暑い日が続いておりますが、

皆様、いかがお過ごしでしょうか？

レストランオトヌでは、初夏の食材がお料理を彩ります。

さて、昨日は婚礼用のお食事、夏メニューの試食会が開かれました。

会場内には、四種のコース料理が並び、食材展示と共に会場を飾りました。

中には夏野菜特有の鮮やかな野菜が並び、お客様より、「これ本物ですか？」と

尋ねられるほどでした！　確かに、新鮮なお野菜は美しい色をしています。

一部、お料理のご紹介。

まずは、前菜より。

パスティスの香りと色味が爽やかな、すいかのソースに、うなぎとフォアグラ、夏野菜のプレッセ。

食欲を誘う華やかな一品。

こちらも前菜。

異なるコースでは、内容も大きく変化します。

アワビ、ホタテ貝の燻製、車海老のパナッシェ。

なすのキャビア仕立てのテリーヌとバジル風味のソースを添えて

伊佐のキャヴィアとウニとともに。

海の幸と新鮮夏野菜の贅沢な前菜。

続いて、お魚料理。

こちらは今が最も旬の食材。　カナダ産オマール海老のポワレ。

オマールコンソメのソース、オマールの旨味を凝縮したオマールバターのソースで。

贅沢にも御一人様、オマール半身です！　見て、食べて、感動の絶品。

そして、メインを飾るお料理。

鹿児島県産　『特選黒毛和牛・極上フィレ肉』　のグリエ。

フォアグラのポワレを添え、ロッシーニ風に。

メインに相応しい、豪華かつクラシカルで贅沢な一品！

デザートまでしっかり「夏」らしく。

マンゴーのシブーストに桃とキャラメルのムース、玉名牧場のヨーグルトをソルベに。

ノワゼットのブランマンジェ、パッションフルーツのエスプーマとココナッツのソルベ。

すいかのスープを、ゲスト皆様の目の前で注ぎ入れるサービスで。

コースのまとめに欠かせない、爽やかな一品。

今回は一部のお料理をご紹介させていただきました。

次回の試食会は「秋」メニューを予定しております。　お楽しみに。　　　　　　　　　　　　sh*

指先を華やかに見せるネイルは花嫁には欠かせないアイテム☆
1caratネイル、皆様ご存知ですか？？
本物のダイヤをネイルで輝かせる結婚式にふさわしいネイルです！
鹿児島で1caratネイルが出来るサロンは少ないのですが・・・
新婦様のネイルを施したのは新婦様の妹様！


本物にしかない輝きは特別な1日にピッタリです♪

1年以上かけて準備した笑顔がまぶしいおふたりの結婚式を紹介します！

 

ゲストの皆様をお迎えしたのは・・・
こちらの新郎様が準備されたバイク！！



・・・かっこいい！！

ケーキカットも、ファーストバイトも、ベテランバイトも大いに盛り上がりました！

おふたりを取り囲むゲストも笑顔に溢れています！！



デザートビュッフェは男性の方も、
親戚の方も、お子様もみなさん楽しそうに参加されていらっしゃいました！


おふたりがゲストから愛されているのを感じたのは、
余興を担当された皆様とのやりとりです。



大勢の方がおふたりの余興の為に連絡をくださったり、
映像確認にお越しいただいたり、
13ページにも及ぶ余興のシナリオを作ってくださったり・・☆

想いのこもった余興も大成功でした♪

披露宴はクライマックスへ・・・
新婦様だけではなく新郎様もご両親に手紙を読まれました。

今の仕事に就けたのはお父さんがバイクに乗ることを許してくれたから・・と新郎様
人の上に立つお父さんを尊敬している・・と新婦様
それぞれの感謝の気持ちをご両親へ伝えました。

そして親御様へ贈呈されたものは、
お母様へ産まれたときの体重で作ったミッフィー(おふたりの干支にちなんで)
新婦様のお父様へはブルーベリーの苗木を

新郎様のお父様にはバイクを！


初めて会場見学にお越しいただいたときから
バイクをプレゼントしたいとおっしゃっていた新郎様。
親御様もこの表情（≧∇≦）



帰省の際はまた元気なお顔を見せてくださいね(o^ ^o)

あくびちゃん♪

毎年ご好評いただいています、今が旬のカナダ産オマール海老をメインとした、
ビュッフェパーティー　ｖｏｌ．７　『オマール海老三昧』。

パーティー開始前のキッチンでは、一斉に７０匹以上の活きオマール海老がさばかれ、
新鮮な状態から次々と美味しいお料理が仕上がりました。

手前にある巨大なオマール海老はなんと、
３７歳！　ロマンを感じるこの食材、実は人間よりも長生きだとか。
オマール海老の内臓は退化しない為、本来、寿命が長いそうです。
しかし近年では、長生きして大きなオマール海老は珍しいようです。

まずビュッフェ台には前菜、アミューズが並び会場を彩り、お客様をお出迎え。

こちらもビュッフェ台横に展示された活きオマール海老。
なんと、３５歳ほどのオマール海老で皆さん恐る恐る持ち上げては、記念撮影を撮られていました。

別会場、レストランオトヌでは蛍のゲージが用意され、
暗くなると、蛍の幻想的な光に魅了されました。

レストランオトヌでは、８月３１日(日)まで　『オマールフェスタ２０１４』開催中、　オマール海老を存分にお楽しみいただける特別コースをご用意しておりますので、今回オマールビュッフェに参加することができなかった皆様にもぜひ、この機会に旬のオマール海老をお楽しみいただければと思います。

さらに、７月２７日(日)　１６時から２０時は、”モヒート＆オマールパーティー”を開催します！
夏を彩る『オマール・フェスタ』と、『Mojito』のコラボレーション企画。
爽やかなモヒートカクテルと、旬のオマールをブッフェスタイルで夏の夜を楽しく過ごしませんか？

皆様のご来店、心からお待ちしております。

マナーハウス島津重富荘フレンチレストランオトヌ
ご予約・お問い合わせ　０９９－２４７－３１２２

皆様こんにちは！

あっという間に6月も終わりですね。

雨に濡れる紫陽花もとてもキレイですが、

梅雨明けから夏にかけての生命力あふれるお庭もとってもステキです♪

本日はそんな夏にオススメのフェアをご紹介します！
7月13日（日）9：00～SUMMER　WEDDING　FESTA☆
このフェアは7月27日（日）16：00～開催される
Mojito＆Homard Partyとの2日間セットでのご案内となります。
(Mojito＆Homard Partyは、モヒートという爽やかなカクテルと
今が旬のオマール海老をご堪能いただけるパーティです♪）

1日目の7月13日は、通常の会場案内に加えて

おふたりの結婚式創りのヒントになる会場コーディネートや

それに合うお衣装の展示、ゲストに大好評のデザートビュッフェの試食や、

ガーデンの装飾、更にはウエルカムパーティの演出体験なども出来る

盛りだくさんの内容となっております！

こちらのフェアにご参加いただいた新郎新婦様は

7月27日のMojito＆Homard Partyに特別価格でご参加いただき、

島津重富荘のお料理の魅力も体感していただけるお得なフェアとなっております。

また、7月13日と7月26日の両日ご来館いただいた新郎新婦様だけに
特別特典もご用意しております♪

2日間かけて島津重富荘の魅力をたっぷりと感じていただける

☆SUMMER　WEDDING　FESTA☆

5組限定でのご案内ですので、ご予約はお早めに！！

皆様のご参加、お待ちしております♪

ブログをご覧頂いている皆様、こんにちは。
本日は、マナーハウス島津重富荘のｽﾀｯﾌの結婚式を紹介させていただきます。

新婦様が島津重富荘のｽﾀｯﾌなのですが、
物腰柔らかで、尊敬してやまない私の大好きな先輩ﾌﾟﾗﾝﾅｰです。

↑前撮り風景です。
女神のような微笑でとってもキュート＾＾
新郎様もノリノリでとても楽しそう

↑前撮り風景②
和装でも撮りました☆
夜遅くまでたくさんお写真に残したので若干疲れは出ていましたが＾＾；
でも終始楽しそう♪
最後はスタッフみんなで写真をパシャリ！

そして当日！
スタッフがそれぞれ結婚式の準備を進めていきます。
みんな気合が入ります！

↓スタッフには当日新婦様と同じﾌﾞｰｹのお花（かすみそう）で作られた
コサージュをいただきました。
胸に付けると自信がわいてきます。

↓挙式は神前式でした。
神前式でも指輪の交換はあります☆

↓手作りアイテムもたくさん！
ガーランドやフォトクロップス・折鶴に席札など…
細やかに作られていて本当に感動しました。

↓会場はこだわりにこだわって、お打ち合わせをしました。
好きな色のお花をたくさん使ってアレンジ♪

↓退場は新郎新婦様のご姉弟で退場！
皆様にかわいいと評判でした！

↓ｹｰｷも会場のお花の色に合わせてセレクト

ファーストバイトのあとには親御様にベテランバイトをしていただきました
両家のご両親もとっても楽しそう♪

↑手紙のシーン
しっかりお手紙も読み終えました。
そして花束&記念品贈呈のシーン…
いつも明るい新婦様が、泣きながら親御様に抱きつくシーンはジーンと胸に響きました。

終始楽しそうそうだった新郎新婦様。
担当させていただいて本当に有難く思っています。
☆☆末永くお幸せに☆☆