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2015年06月 アーカイブ

2015年06月01日

カフェ・ド・マリーエ ” オープン!

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” Cafè du  Mariè ”
   カフェ・ド・マリーエ
  ~ ラウンジ Cafe&Bar ~

5月22日(金)オープン!

マナーハウス島津重富荘の敷地内に新たに誕生した~ ラウンジ Cafe&Bar ~

桜島を一望でき、スタイリッシュでラグジュアリーな空間で

素敵な時間をお過ごしいただけます。

Menu
サラダ・パスタ・パンケーキ・
コーヒー・紅茶・テイクアウト  等

営業時間  11:00 ~ 23: 00
定休日   月曜日・火曜日(祝祭日除く)

892-0802
鹿児島市清水町 31-7
TEL 099-247-3131

2015年06月11日

≪うれしいご報告≫

 

2015年6月9日
BIA(公益社団法人日本ブライダル文化振興協会)主催

...

“The Master of Bridal Coordinator” コンテスト

において、
マナーハウス島津重富荘
チーフウエディングプランナーの加治木絵麻が
グランプリを受賞しました!!

http://www.bia.or.jp/info/11the_master_of_bridal_coordinator_2.php

日本全国から多くのウエディングプランナーがエントリー。
婚礼に関する広い知識を試される300問の試験と、思いを表現する小論文からなる予選を突破し、決勝である接客ロールプレイングに臨みました。

プランナーは事前に情報は知らされず、会場に訪れた新郎新婦さま役を演じる俳優カップルのお話を伺います。
「私の婚礼は絶対この人にお任せしたい」とお客様に信頼・感動を与えられる接客であったかを重視し、20名の審査員が審査します。

加治木は新婦役の方に名刺を渡したときに、ひざの上に置いてあるバッグに「マタニティマーク」があることに気づいたそうです。そこからふたりの思いや不安をうかがいながら、結婚式を挙げる意味をしっかりと伝え、安心してお任せいただけるように、お話しを進めたそうです。

そして、グランプリという名誉ある賞をいただきました!

日頃からお客様の悩みや不安をくみとり、型にはめずにおふたりの思いを表現できるような結婚式であるように、結婚式の準備そのものが楽しめるように、お手伝いをするというマナーハウス島津重富荘のスタイルが認められたこと、大変うれしく思います!

結婚式をどうするか、これから検討されるカップルの皆様、
相談しにぜひお越しください。ウエディングプランナーはじめ、スタッフ一同でお待ちしております。

2015年06月15日

CAN YOU CELEBRATE?

毎日雨が続きますね。
島津重富荘では昨年にもまして、アジサイの華やかに麗しく、
雨の時期も趣がありステキなお庭になっております。

今回は12月に披露宴をされた梅雨に負けないくらいの元気なおふたりをご紹介します!
海外で挙式をされたおふたりはウエルカムボードで挙式のご報告もされました♪

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当日ヘアメイクを担当させていただいたのは新婦様の同級生です♪
白無垢がとってもお似合いです♡

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ウエルカムパーティの入場シーンに使う折鶴を持って、皆様おふたりの入場を待ちます!

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登場されたのは、新婦様と新婦様のご両親。
とってもあたたかい空気に包まれた中、
お父様とお母様のエスコートをいただき、新郎様の登場を待ちます!

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そこに登場したのは恐らく誰も予想もしなかった、甲冑姿の新郎様!!
(この堂々とした姿からは想像もつかないくらい新郎様は緊張されていました。笑)

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そして、ご両親と硬い握手でバトンタッチ

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ポーズがとっても決まっています!

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海外挙式をされたおふたり。
ゲストの皆様の前で改めて指輪の贈呈をされました!
(リングピローは新婦様のお母様のご友人が作ってくださいました♡)

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全員集合写真を撮影♪
ご招待されたゲストは総人数213名!
プラス生徒さん!迫力がありますね!!

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披露宴の入場前・・・

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ブライズルームから入場前の様子が気になって外を覗いてしまう新郎様!笑

紋付と・色打掛に着替えて♡

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披露宴の中では新婦様は93歳のおじいさまと退場を・・・♪
しっかりと新婦様をメインテーブルまでお迎えに来ていただきました!

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その様子を見守るお父様とお母様^^

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再入場は新婦様が中学生のころから決めていた、
CAN YOU CELEBRATE? で入場を♡

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ちなみに・・・退場曲は 秦基博さんのひまわりの約束
新郎様が打ち合わせ中、よくこの歌を口笛で吹いていて、
おふたりの結婚式以降、この曲を聴くとおふたりのことを思い出します!

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島津重富荘が憧れの会場で、よくホームページをチェックしてくださっていた新婦様。
もともと200名の結婚式を検討されていたおふたりは、
島津重富荘での結婚式をあきらめていらっしゃったようで、
ある日グランドボールルームのオープンを知り、ご相談にお越しいただきました!
あっという間の準備期間でしたが、おふたりのことを色々お話ししてくださったおかげで、
おふたりらしい笑いと涙と感動のある結婚式になりました。

またご家族で遊びにいらしてくださいね(*´∀`)

あくびちゃん

2015年06月17日

マナーハウスお料理教室 ~初夏の彩り ~

先日、6月11日お料理教室「初夏の彩り」が開催されました。

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年に4回開催される人気のお料理教室ですが、今回は2回目。
夏をイメージしたお料理が並びました。
お野菜を始め、使用する食材にも夏を感じていただけたのではないでしょうか。

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シェフからは、ご家庭でも簡単に出来るポイントを交えながらのレクチャーとなり、
実際にご試食いただく際には、レストランならではのクオリティとサービスで
お楽しみいただけたかと思います。

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 さて次回は、9月10日(木) 「豊作の秋」です。

皆様お誘い併せの上、お早目のご予約をお願いいたします。
マナーハウス島津重富荘スタッフ一同、皆様のご来館を心よりお待ちしております。

2015年06月18日

8月22日 マナーハウス島津重富荘『 納涼祭 vol. 8 』

梅雨がまだまだ続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
この梅雨があけると夏がやってきます。

さて、夏のイベントに『納涼祭』はいかがでしょう?
8月22日(土)、マナーハウス島津重富荘にて
『 納涼祭 vol. 8 』が開催されます。
ビールやワインをはじめ、カクテルなどと共に、
宮元総料理長特製のア・ラ・カルトメニューがずらり。
女性にお子様にも嬉しい焼きたてのパンや目の前で切り分けて
提供するデクパージュ、さらにデザートビュッフェなど焼きたて
作りたてを存分に味わっていただけます!
当日の22日は「かごしま錦江湾サマーナイト大花火大会」の
開催予定日。マナーハウス島津重富荘の日本庭園内ゆっくりと
眺める花火は圧巻です。
ぜひ、ご家族や気の合う仲間の皆様とお気軽にお越しください!

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日程: 8月22日(土)
    18:00~ 受付開始
    18:30~21:00
          ビュッフェ料理&フリードリンク
          《ビュッフェスタイル》
          ・一口サイズの小さなオードブル各種
          ・絶品ブイヤベース
          ・最高級黒毛和牛を使ったローストビーフ
          ・彩り華やかなデザートビュッフェ
          ・ソムリエセレクトのワイン・ビール・カクテル
           ソフトドリンクなどの各種お飲み物
    ※サマーナイト開催中、会場と庭園の行き来は自由です! 

料金: 大人お一人様 ¥8,000(税・サ込)
    小人 <小学生以下> ¥4,000(税・サ込)

    ※ご予約は6月18日より、承ります。
     チケットのお求めはお早めに!

チケットのお求め: 下記へお電話にてお申し込みください。
          お申し込み後、お振込みまたは
          マナーハウス島津重富荘レセプションカウンターにて
          お支払いいただきご予約の完了とさせていただきます。

お問い合わせ: マナーハウス島津重富荘 イベント事務局
        〒892-0802 鹿児島県鹿児島市清水町31-7

電話番号: 099-247-3257 (受付時間 水~日 11:00~18:00)

お振込み口座: 鹿児島銀行 高見馬場支店
        〔普〕1785468
口座名義人: カ)プラスエスコーポレーション

2015年06月25日

おもてなしの要となるお料理






ブログをご覧の皆様こんにちは^^

相変わらず梅雨らしいお天気が続き、島津重富荘では雨粒がしたたる色とりどりの紫陽花を

ご覧頂けますので是非見にいらしてくださいね!

さて、本日はおもてなしの要となる大切な大切なお料理についてご紹介いたします♪ 

まず私共の料理のコンセプトは。。。「記憶に残るおもてなしフレンチ」です。

 

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結婚式に行って覚えていること...新郎新婦様の幸せそうな笑顔であったり、会場の雰囲気だったり、

皆様色々あるかと思いますが、お料理の記憶も意外と鮮明に残っていらっしゃらないですか?!

せっかくおふたりの大切なゲストの皆様にお越しいただいたのですから、

「お料理がおいしかった」という記憶と共にお帰りいただけますよう

私たちも心をこめてお料理の提供をさせて頂いております。

さて、本日はそんなお料理をのこだわりについてご紹介いたします☆

こだわり① 『 素材 』

私共のシェフの宮元は、素材に大変なこだわりをもっております。

結婚式場ではなかなか無いかと思いますが、鹿屋の契約農家の朝採れのお野菜を使用したり、 

鹿児島らしい黒豚や黒さつま鶏を使用することもございます♪

 

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 契約農家の安心でおいしいお野菜を持ってシェフも満足気です♪(笑)

 

 こだわり②『 季節感 』

ご結婚式をお考えの皆様、ご希望の時期はお決まりでいらっしゃいますか?

例えば、今年の冬頃がいいなー...とお考えの方、冬と一言で言っても、冬の始まりと終わり

つまり走りと名残ではおいしい食材は変わってまいりますよね?

おふたりの結婚式その日に一番美味しい食材を一番おいしい状態でお召し上がり頂けるよう、

島津重富荘ではメニュー変更を年に8回行っております!!!

そしてそのメニューが確定した時に、おふたりや親御様を招きご試食会を開催しメニューをご決定頂きます。

その時にサービス・キッチンスタッフによるヒアリングでおふたりの感想やご要望をお伺いして

ソースの微調整を行ったり、ウエディングケーキのデザインをパティシエ自らご相談に乗らせて頂いたりいたします☆

 

 

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↑↑食材の展示や全メニューの展示もあるので見比べることができ、安心ですね☆

 

 

こだわり③『 ゲストの皆様においしいと感じていただけるものを 』

ご結婚式にいらっしゃる方々は、お子様からお年を召された方まで様々です。

皆様に美味しいと感じて頂けるものをご提供できますよう、尽力しております。

例えば...お肉料理に隠し味で味噌や柚子辛子など和のテイストを取り入れたり、

コースの最後にはほっとして頂けるようご飯ものをご用意したり、もちろんお箸も最初からセットしております!

また、お子様のメニューはこんなに可愛らしいプレートが☆‘‘

 

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お子様は大喜びでお料理に集中されるので、お母様もゆっくりお食事を楽しめますね^^

また、ご年配の方には柔らかめのパンのご用意もいたします!

 

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その日の気温や湿度によって微妙に配合を変えながら専属のスタッフが焼きあげたあつあつのパンを

よりお召し上がりになりやすいよう、特別に柔らかくお作りし、ご提供いたします♪

 

さて、いくつかお料理のこだわりについてお話いたしましたが、伝わりましたでしょうか?

ブログだけではお伝えしきれないお料理のこだわりがまだまだございます!

是非実際に足をお運びいただきお話出来ましたら幸いです。

今週末も、残数わずかではございますがご試食付のフェアがございます!

毎週、魅力たっぷりのウエディングフェアを開催しておりますので是非ご予約はお早めに!!

皆様にお会いできますこと、スタッフ一同心よりお待ちしております。

 


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2015年06月28日

☆マスターオブブライダルコーディネーター☆

ブログをご覧頂いている皆様、こんにちは。
梅雨明けが待ち遠しい毎日ですが、いかがお過ごしでいらっしゃいますでしょうか?

さて先日、マナーハウス島津重富荘チーフウエディングプランナーの加治木絵麻が
マスターオブブライダルコーディネーターにてグランプリを頂きました。
その記事が6月28日 南日本新聞の経済欄に掲載されております

その記事がこちら↓
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「願えば叶う」
念願がかなった加治木の顔はとても輝いて見えました☆

さて、今週末のフェアも残りわずかではございますがご案内可能でございます。
7月4日 10:00~ モーニング☆プレミアムフェア
7月4日 14:00~ 時短フェア
7月5日 9:00~ ブランチ付ビューティ体験フェア

お時間がよろしければぜひお越しくださいませ。
皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。