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2018年02月 アーカイブ

2018年02月08日

グランシェフとソムリエの饗宴 vol35

みなさまこんにちは。

いつもブログをご覧いただき、

誠にありがとうございます。

先日『グランシェフとソムリエの饗宴』が開催されました。

今回のメインのワインは世界三大貴腐ワイン【ソーテルヌ】で、

シャトーラフィットロートシルトが手掛けます、

『シャトー・リューセック』をご用意し、皆様にお楽しみいただきました。

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次回の『グランシェフとソムリエの饗宴』は、

4月ごろを予定いたしております。

ご家族、ご友人お誘いあわせの上、

ぜひこの機会にお越しくださいませ。

2018年02月23日

春の訪れ

みなさま、こんにちは☆
寒い日が続きますが、春が待ち遠しいこの頃ですね!

本日は先日開催されました、
春前半メニューのお披露目試食会のお料理をご紹介させていただきます✨

桜鯛と天然帆立貝のメダイヨン仕立てをポワレして
桜の花香るソースを

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桜の時期の真鯛は脂がのっていて旬を迎えます
天然帆立貝に桜鯛とベーコンを巻いたものを香ばしく焼き、
桜の花を散りばめたソースでお召し上がりいただく、季節を感じられるお魚料理です🌸


いちごのムースグラッセをヴァシュラン仕立てに
ヴァニーユのアイスクリームと益城フロマージュフレのムースリーヌ
フランボワーズのクーリを添えて

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いちごのムースグラッセとヴァシュランで
見た目や食感を楽しんでいただける春らしいデザートです
濃厚なバニラのアイスクリームや益城町のフロマージュフレのムースリーヌをからめてお召し上がりいただきます。
パーティの最後に華を添えます✨


「旬」のものは、鮮度がいいため
栄養がたくさん含まれていて、体が元気になります!

こういった結婚式で旬の食材が使えるのも、
お料理を年に8回改正があるからこそ✨

次は夏のお料理をお楽しみに☆

2018年02月26日

フェアのご案内

皆様こんにちは✨
2月も間もなく終わりますが
ようやく暖かくなってまいりましたね♪
春ももうすぐそこ…という気がします🌸

さて、今週のフェアのご案内です!


3月1日(木)
11:00 【予約不要】充実のおもてなしウエディングを叶える まるごと相談会
18:00/19:00 【食事付】お仕事帰りのカフェデート

3月2日(金)
11:00 【予約不要】充実のおもてなしウエディングを叶える まるごと相談会
18:00/19:00 【食事付】お仕事帰りのカフェデート

3月3日(土)
10:00 結婚式準備に役立つ情報満載!じっくり相談会
14:00 キラキラスイーツつき♪プリンセスフェア

3月4日(日)
10:00 島津重富荘のお料理のこだわりを大公開フェア
→残り1組です
14:00 【感動体験!】演出体感フェア

3月5日(月)
11:00 【予約不要】ゲスト目線を体感!ウエディング相談会


過ごしやすい季節になり、重富荘のお庭も非常に心地よい空気の中散策が出来るようになりました☆
ぜひこの機会に皆様ご来館くださいませ✨

ご予約はこちらから
http://zexy.net/wedding/c_7770033264/fair/?isHead=true

皆様にお会い出来ますことを、
マナーハウス島津重富荘スタッフ一同心よりお待ちしております✨

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